Gelukseten : het verband tussen goed eten en een goed humeur
Niklas Ekstedt
Niklas Ekstedt (Auteur), Max Haarala Hamilton (Fotograaf), Liz Haarala Hamilton (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Spectrum, 2017 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.3 EKST |
Christianne Muusers
Dit lekkere, dikke boek 'Koken met vuur' van de Zweedse sterrenkok Niklas Ekstedt is niet een simpel kookboek voor de barbecue. Hak wat bomen om en maak je eigen vuurkuil, is het advies. In Zweden gaat dat gemakkelijker dan in Nederland, maar gelukkig kun je voor de recepten vaak toch de barbecue gebruiken, of de oven of zelfs een pan op het fornuis. Het kookboek bevat naast recepten voor roosteren en roken het hele scala aan wat de Zweedse keuken te bieden heeft, inclusief inmaken van wildpluk en zelfgemaakte boter en knäckebröd. Ekstedt biedt veel informatie over het koken met vuur, houtsoorten en het effect van rook. Gietijzer is zijn favoriete materiaal voor pannen. Sommige recepten zijn simpel, maar er zijn ook recepten die veel – soms moeilijk verkrijgbare – ingrediënten en bereidingswijzen nodig hebben. De gerechten zijn prachtig gefotografeerd, vaak op buitenvuren of met rustieke achtergrond. Een mooie uitbreiding van de groeiende bibliotheek met kookboeken uit de Scandinavische keuken en een uitdaging voor de avontuurlijke kok. Met register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.