Mag ik? Sorry. Dank je : vrijmoedige dialoog over relaties, huwelijk en gezin
Johan Bonny
Ilse Van Halst (Auteur), Robert M. Berger (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Magazijn |
Halewijn, 2009 |
MAGAZIJN : NON-FICTIE : ENKEL NA MAGAZIJNRESERVATIE : 629.2 HALS |
31/12/2011
Kookprogramma's op televisie zijn razend populair. Streekgerechten, exotische keuken, gerechten die ter promotie dienen van Belgische producten, sterrenrestaurants en topkoks: ze staan op haast alle zenders op het programma. Vaak wordt na een serie programma's een boek gepresenteerd met tekst en uitleg over de voor het scherm bereide gerechten.
Temidden van dat oeverloze aanbod is 'koken en zingeving' een wel een heel specifiek onderwerp. Niettemin maakten Braambos en KRO, respectievelijk de Vlaamse en Nederlandse katholieke zender, het kookprogramma 'Hemelse spijzen' rond dat thema. Een hemelse keuken is de neerslag van dat programma.
In de acht hoofdstukken wordt telkens gefocust op één ingrediënt uit onze dagelijkse keuken. Daarbij wordt telkens een topkok uit Vlaanderen of Nederland in contact gebracht met iemand die thuis is in de Bijbelse symboliek van het ingrediënt. De koks zijn Frank Fol, Noël Neckebroeck, Liliana Rizzuto, Felix Alen, Margo Reuten, Sjanie de Geus, Robèrt van Beckhoven en Paul Fagel. De gasten waarmee zij soms tot ver buiten Europa rondtrokken zijn: Agnes van Ardenne (ambassadeur voor Nederland bij de VN-organisaties voor Voedsel en Landbouw in Rome), zuster Claris uit Megen, Ricus Dullaert (pastor in Amsterdam en Johannesburg), Jo Hanssens (voorzitter van Pax Christi Vlaanderen), Anja 't Kindt (Arkgemeenschap Antwerpen), Peter Schmidt (Bijbelexegeet en prof aan de Katholieke Universiteit Leuven) en Antoine Bodar (een bekende Nederlandse priester en auteur). De duo's komen samen rond de ingrediënten vis, appel, brood, olijf, haan, lam en wijn.
De gasten zorgen voor de verhalen en de Bijbelse referenties met betrekking tot het ingrediënt. Het zijn stuk voor stuk boeiende verhalen, waarin traditie en cultuur, kunst en zingeving ruim aan bod komen. Daarnaast wordt steeds verwezen naar de actualiteit van tradities die generaties lang werden doorgegeven. Prachtige kleurenfoto's verluchten de recepten, die worden verheven tot 'hemelse spijzen'. De topkoks trachten met hun culinaire vaardigheden zo dicht mogelijk bij het Bijbelse ingrediënt te blijven. Hun bereidingswijzen zijn ook door de gewone huiskok makkelijk toe te passen. Een aanrader voor wie de kookkunst tot hemelse hoogten wil verheffen en zingeving wil overgieten met een smakelijke saus. [Frans L. Van den Brande]
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.