De smaakbijbel : combinaties, inspiratie en recepten
Niki Segnit
Niki Segnit (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Uitgeverij Podium, © 2023 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.4 SEGN |
Bookarang
Een smaakbijbel met 500 plantaardige ingrediënten en 800 combinaties. Dit boek is de vegetarische opvolger van 'De smaakbijbel'. Het boek bespreekt 90 smaken, variërend van boerenkool tot cashew en van granaatappel tot pistache. Elke smaak wordt gekoppeld aan complementaire andere smaken. Van klassieke combinaties, zoals honing en yoghurt, tot eigentijdse, zoals kurkuma en gember of zwarte bonen en avocado. Het bevat meer dan 500 lemma's die smaakverhalen, proefnotities en recepten combineren om de essentie van elk ingrediënt levendig te beschrijven. Hoewel het boek af en toe naar vleesgerechten verwijst, is het in de kern vegetarisch. Informatief en toegankelijk geschreven. Met schema’s. Niki Segnit is een Britse auteur. Ze schreef een klein aantal boeken. Haar werk werd in meerdere landen uitgegeven.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.