Soul boost : gezond & energiek koken en leven met de 5 elementen
Kim Vercoutere
Marijke De Coninck (Auteur), Bart Poelvoorde (Auteur), Tine Tomme (Auteur), Lien Van Laere (Redacteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Avalon, cop. 2014 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.42 DECO |
M.-J. Woertman-Willems
In Gent, België, bevindt zich vegetarisch restaurant Avalon. In 2011 verscheen 'Puur & Vegetarisch'*, een kookboek met recepten van het restaurant. Het werd zeer goed ontvangen en in 2013 bekroond met de Vegan-Award voor het beste vegan kook- en lifestyleboek. Nu opnieuw een kookboek met recepten (120 stuks) uit de Avalonkeuken. De recepten zijn gegroepeerd rond drie thema's: Groei: duurzame groei met o.a. zelfoogstboerderijen en stadslandbouw; Eten: een holistische visie op voeding, met tussen de recepten interviews met de koks van Avalon; Delen: het verbinden van mensen, met o.a. recepten voor meer dan vier personen. De – soms bewerkelijke – recepten voor voor-, hoofd- en bijgerechten, desserts en snacks zijn deels beïnvloed door de moderne Angelsaksische keuken. Duidelijke receptuur; de seizoensgebonden ingrediënten zijn puur plantaardig, biologisch en uit de regio. Dit fraai uitgegeven boek is meer dan een kookboek alleen; het staat voor een nieuwe manier van leven: duurzaam, maatschappelijk betrokken, vernieuwend. Met nuttige links en informatie over het restaurant. Alfabetisch register.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.