Vegan street food : Aziatisch koken met natuurlijke ingrediënten
Lamyai Vozzi
Lamyai Vozzi (Auteur), Aidah Samphani (Auteur), David Back (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Forte Culinair, © 2021 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.42 VOZZ |
Melanie Augustinus
Dit nieuwe boek van de Thais-Zweedse zusjes borduurt voort op hun vorige boek ‘Vegan Street Food’* (2019) en biedt zo’n 50 recepten voor vegan, rauwe, zoete gerechtjes. Na een heel korte introductie van het concept van raw food (minimaal verhitten, veel noten, (gedroogd) fruit, geen granen en geen bewerkte suikers) wordt elk recept gegeven op een spread met een mooie foto erbij. De ingrediënten en aantal porties staan duidelijk aangegeven; informatie over voedingswaarde of moeilijkheidsgraad ontbreekt. Voor de meeste recepten is speciale keukenapparatuur nodig om ze goed te kunnen maken, zoals een hogesnelheidsblender of een droogoven. Naast recepten voor (variaties op) de bekende choco-notenballetjes en cashewcrèmetaarten biedt dit boek ook recepten voor raw vegan varianten van Zweedse klassieke zoete lekkernijen, zoals de prinsessengebakjes met groene marsepein. Een leuke toevoeging voor een collectie met raw, vegan kookboeken, maar minder geschikt als je op zoek bent naar een algemener vegan kook- of bakboek. Met receptenregister.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.