Veganista : de Italiaanse plantaardige keuken
Luna Trapani
Luna Trapani (Auteur)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Terra, 2021 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.42 TRAP |
Melanie Augustinus
Na ‘Veganista’ (2020) is dit het tweede vegan Italiaanse kookboek van de Italiaans-Belgische schrijfster die in Antwerpen het vegan Italiaanse restaurant Spritz runt. Ook dit boek ademt de sfeer van een reisboek, met ruime opmaak, veel foto’s en Italiaanse spreuken. In 100 recepten biedt het een gevarieerde blik op de Italiaanse keuken: er zijn zowel basisrecepten voor sauzen, brood en pasta te vinden als recepten voor voor-, hoofd-, bij- en nagerechten. Sommige gerechten zijn traditioneel al plantaardig, andere zijn aangepaste versies van gerechten met dierlijke producten. Bij elk recept staat aangegeven voor hoeveel personen het is, vaak is er een introductie of anekdote van de schrijfster en soms tips voor alternatieve ingrediënten. Informatie over de bereidingstijd ontbreekt en er is ook weinig extra toelichting op technieken (zoals pasta maken). Deze informatie zal de lezer zelf moeten opzoeken. Door de vele basisrecepten en grote variatie in typen gerechten zal dit een mooie aanwinst zijn voor een verzameling vegan kookboeken. Met inhoudsopgave en register op ingrediënt.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.