Bloemkool boost : 60 recepten met de nooit-vergeten-groente
Kathy Kordalis (Auteur), Mowie Kay (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - De Munt
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Spectrum, 2019 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.41 KORD |
Besprekingen
Aafke Suijker
Uit het Engels vertaald boek van een foodstyliste die al meerdere boeken op haar naam heeft staan. Dit keer staat de alledaagse bloemkool in de hoofdrol, een groente die snel aan populariteit wint. Na de inleiding volgen zestig recepten, ingedeeld op de thema’s Simpel, Vers, Pittig, Landelijk, Troostrijk, en Verfijnd. De recepten bevatten bijna altijd vrij veel ingrediënten en verschillende bereidingswijzen waardoor ze niet simpel of snel bereid kunnen worden. De ingrediënten zullen niet altijd in de supermarkt te krijgen zijn en voor bijvoorbeeld 100 gram jong boerenkoolblad en courgettebloemen moet je eigenlijk een moestuin hebben. Alle recepten zijn vegetarisch en ook vaak veganistisch. In de prachtige bijpassende foto’s op mat pastelkleurig papier zie je de styliste. Een goed register maakt het makkelijk je weg te vinden in dit boek dat met veel variatie op één groente helemaal past in de vega trend.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.