Vegans are better lovers : alles over gebalanceerd plantaardig eten
Viviane Van Dyck
Viviane Van Dyck (Auteur), Rik Vermuyten (Auteur), Heikki Verdurme (Fotograaf)
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Lannoo, 2016 |
VERDIEPING 2 : BATAVIA : KOKEN-HOBBY : 629.42 VAND |
Marjan van Druenen-Bolk
Viviane van Dyck schreef in 2011 'Viv's vitale keuken'* over evenwichtige voeding volgens het aanvullende Yin-Yangprincipe. Rik Vermuyten is acupuncturist en voedingsconsulent. Samen gaven ze dit ‘Gezond koken volgens de vijfseizoenskeuken’ vorm, waarbij het vijfde seizoen de nazomer is. De kennis en recepten zijn gebaseerd op de traditionele Oosterse visie. Granen, bonen, zaden en groenten spelen de hoofdrol; verwacht geen vlees, vis of zuivel. Het uitgangspunt is dat je eet- en leefgewoonten in overeenstemming zijn met de seizoenen, zodat je organen optimaal werken. Ieder recept begint met een stukje tekst met een wetenswaardigheid of aanmoediging. De ingrediëntenlijst bevat veelal producten als mirin, ume-su, kuzu en agaragar. Deze en andere Oosterse bestanddelen worden achter in het boek verklaard. Daarnaast enkele menuvoorstellen per seizoen. Per recept wordt aangegeven of het al dan niet glutenvrij is. Vierkant, lijvig boek, mooi vormgegeven met kleurenfoto's. Recepten variëren van redelijk gemakkelijk tot ingewikkeld, echter met heldere uitleg. Zeer verantwoord Oosters kookboek geschikt voor veganisten en vegetariërs.
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.